面粉上有小星星姓氏多的是什么意思

小星星代表面粉的等级。我国食用面粉质量不高，等级不多，一般为1到8星，星星越多代表面粉的等级越高，六颗星的口感比五颗星的好，口感更细腻，更适合做精细点心。