首先，准备好食材：泡发好的香菇，适量的酱和切碎的大葱。将它们一同剁成细末，然后混入肉馅中，为后续的味道增添层次。接着，将一块豆腐也剁成碎末，但要记得挤出多余的水分，以保持肉馅的鲜嫩。将豆腐末加入肉馅，再添加适量的盐、料酒、酱油和鱼露，以及一勺香油，提升口感