1、准备鸡胸肉150克，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐半匙，料酒1匙。2、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。3、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透即可。