塘鳢养殖的鱼塘选址应选在河口或港湾，水源丰富且淡水充足的地方，面积推荐在0.5至1.5亩之间，以石砌塘基，塘底铺设沙土，保持平坦，便于排水，水深保持在1.5米左右。投放鱼苗前，要先排干池塘水，清淤后晒干底泥，每亩使用生石灰100至150千克或漂白粉5至10千克进行消毒。之后