请教:西餐中的奶油玉米浓汤和奶油蘑菇鸡茸汤的做法
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- 发布时间:2024-11-09 06:04:28
奶油玉米浓汤,一道令人垂涎的西式汤品,其制作步骤如下:
所需材料:熟玉米适量,黄油少许,面粉,牛奶,胡椒粉,盐,鸡精,紫菜。
制作方法:
1. 首先,将炒锅加热,加入黄油,稍微煸炒之后,加入少许面粉,随后加入玉米,牛奶,适量加水调整至适合的浓稠度。
2. 接着,加入胡椒粉,盐,鸡精进行调味,直至汤品达到满意的浓度。
3. 最后,将做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,撒在汤上即可。
接下来是奶油玉米浓汤的制作方法:
所需材料:奶油50g,低筋面粉50g,高汤1碗,玉米酱200g,盐,胡椒粉,牛奶适量。
制作方法:
1. 先用小火加热锅子,然后加入奶油,用余温加热至奶油软化。
2. 然后加入面粉,将二者拌炒至有香味散出,面粉已经完全混合。
3. 将高汤加入锅中,迅速搅拌均匀,调整火力至中火,煮至汤品达到合适的浓稠度。
4. 最后,将做好的汤过滤,去掉沉淀的颗粒,确保口感滑顺。
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奶油玉米浓汤的做法