米线用什么做的

米线是用大米粉制作的。

米线，作为中国传统食品之一，其制作过程涉及到大米粉的使用。以下是详细解释：

大米粉的来源与特点

大米粉是以优质大米为原料，经过碾磨得到的粉末状物质。这种粉末质地细腻，颜色洁白，含有丰富的淀粉和少量蛋白质，具有良好的黏性和弹性。米线的主要原料便是这种大米粉。

米线的制作过程

制作米线的过程相对复杂，但主要依赖于大米粉的加工。首先，将大米粉与适量的水和成面团，然后将面团拉成细线，最后经过煮熟和晾干等工序得到成品米线。这种制作方法保证了米线的独特口感和质地。

米线口感与用途

米线口感滑嫩，富有弹性，搭配各种汤料和配料，成为了一道美味的主食或小吃。米线在亚洲地区尤其受到欢迎，特别是在中国的云南地区，米线更是当地特色美食的代表之一。除了日常食用，米线还广泛应用于各种快餐和外卖领域。

综上所述，米线主要是由大米粉制作而成，经过一系列加工工序得到具有独特口感的食品。无论是在日常生活中还是餐饮领域，米线都展现出了其独特的魅力。