2023黑珍珠餐厅指南榜单正式公布 2023年中国黑珍珠餐厅完整名单

“黑珍珠钻级餐厅”自2018年启动以来，已成为衡量餐厅品质的重要标尺。该榜单依据烹饪技艺、用餐体验及创新传承三大标准，通过众多美食专家匿名评审而产生。

随着其影响力日益扩大，“黑珍珠钻级餐厅”覆盖了北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、香港、澳门等25座城市，以及海外的东京、曼谷和新加坡三城。

2023年的榜单中，共有304家餐厅获选，其中二钻餐厅63家，三钻餐厅14家，一钻餐厅227家。从城市分布来看，上海入围餐厅最多，共计66家，北京次之，有38家餐厅上榜，成都、广州分别有19家和17家餐厅入选。

在2022年，美团与大众点评共同发布了“黑珍珠餐厅指南”，继续沿用烹饪水平、用餐体验及创新传承三大评价标准，评选出具有代表性的高端餐饮场所。

同期，中国饭店协会发布了《2022中国餐饮业年度报告》，详细阐述了各大餐饮企业的营业额、门店数量、消费趋势等关键数据。

中国连锁经营协会与美团联合推出了“2022中国餐饮加盟榜TOP100”，该榜单着重考察了品牌成长力、市场占有率等指标。

胡润研究院也发布了“2021胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50”，重点关注中国餐饮连锁企业的投资潜力。