咖啡浓缩是什么意思

咖啡浓缩是指一种以咖啡提取物为主要原料，适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。该饮品一般是指意式浓缩咖啡。

意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但1940年代中期以前它只是单独透过蒸气压力制作出的饮品，直到发明弹簧瓣杠杆咖啡机后才将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。